第 36 章 豆腐瘦肉汤
第36章
罗青梅站灶台前，其实她心里有一些紧张，会有客人进来吗？客人会接受这个定价吗？
这时，她的眼前突然一暗，一个人站到了她的面前。
罗青梅抬头，就看到那张熟悉的脸，正是隔壁的老板娘。
秦家老板娘就在罗青梅铺子的右边，饱受这股香味折磨，一看开店了，她马上丢下铺子的事情，“嗖”地跑了进去。
她倒要看看这到底是什么好吃的一直在馋着她？
透过玻璃窗，老板娘看到里头有几口锅，咕咕咕地冒着泡，竹架子上还放着几块卤肉、猪耳朵等。
那股香味透过玻璃窗上的小窗口幽幽地往她鼻子里钻，“给我来一块猪耳朵，半斤卤肉，还有豆腐豆干？都来一斤。”
老板娘转头看墙上的红纸，见豆腐和豆干是按块卖的，当即改口“两块豆腐，十片豆干。”
罗青梅闻言松了口气，用竹夹把肉夹到秤上面，“大娘，您看秤。”
这个秤是特地买的那种内外可看刻度的秤，花了不少钱，顾客能看到重量，心里也有数。
“要切吗？”罗青梅在一旁的本子上写下价格，抬头问道。
“切，切薄点。”老板娘继续研究墙上的红纸，见有两个特别的菜单，不由很是好奇。
她转头想问，就却被罗青梅手上的动作吸引住了。
罗青梅一手拿刀，一手拿着按着猪耳朵，先对半切，而后刀微微倾斜，也没见她有什么动作，一片片薄如纸片的猪耳朵就切好了。
老板娘看直了眼，见罗青梅要把猪耳朵包起来，忙说“你用碗给我装着，我等会拿来还你。”
罗青梅点头，把装着肉和猪耳朵的碗递出去，因为切得薄，整个碗装得满满的，肉看起来很多。
老板娘见罗青梅去捞豆腐和豆干，趁着她没注意，伸手抓了一片肉吃。
入口的滋味让她那双小眼睛瞪大了不少，好吃，这肉怎么那么入味？
她又抓了两片肉塞进嘴里，太好吃了，完全停不住手，咋办？
“一共两块八毛。”
老板娘从身上掏出三块钱递进去，这价格可比门市部卖的贵了一点，不过这味道，绝对值得。
罗青鸿给老板娘找了两毛钱，看着她一手端着一个碗出去。
外头看热闹的人还在围着罗青鸿问话呢，转头就看到秦家酥饼的老板娘端着两个大碗走出来。
有那相熟的解放就问“月月娘，这肉可不便宜，你买这么多啊？”
“好吃，这钱花得值得。”老板娘挤开边缘的人，进了自己家铺子。
她从厨房找了两个碗把肉和豆腐倒腾过来，看着还在埋头揉面的男人，抓了两片猪耳朵喂给他吃。
“怎么样？好吃不？”
男人手上的揉面的动作停了下来，“好吃。”男人手上的揉面的动作停了下来，“好吃。”
“好吃是好吃，就是贵了点，一个月
也就能吃一两次打打牙祭，倒是豆腐豆干便宜，两三天就能买一次。”
她把碗洗了，拿去隔壁，这时候，已经有人站在玻璃窗前了。
一斤卤肉三块，没人舍得一斤半斤的买，就买个一两，再来两块豆干，三毛三分，倒也不是不能接受。
特别是罗青梅的刀工好，一两的肉切得薄，看起来数量多，这心里安慰得很。
南门街这条街上，临街的几乎都开了铺子，生活过得不错，买个二两肉、一点素菜改善生活，也不那么难。
老板娘还完碗，在店门口就被几个经常一起磕牙的同伴们围住了。
“月月娘，快说说，这家的卤肉好吃吗？”
“就是，到底好不好吃？值不值这个价？如果不行，我就去门市部买了。”
“这个价格都能去菜市场买一斤半的肉了，这姑娘咋定价这么高呀？”
……
“特别好吃。”老板娘笑着说，“我被馋了两天了，吃到嘴的时候，我都要哭了，怎么会有那么好吃的肉。我觉得我以前吃的肉都白吃了。”
“不跟你们说了，我要赶紧回去焖饭，中午好好吃一顿。”老板娘说着，挤开围着自己的人，进了自家屋里，开始在厨房忙活起来。
留下的人面面相觑，真的那么好吃？
有的人撇撇嘴，回家吃饭了，有的人忍不住好奇心，进店购买点便宜的尝尝味道。
现在不像以前，日子好过了，吃点好的犒劳犒劳自己，完全可行。
人都有从众心理，看到别人买，也忍不住上去凑上去，店里一时热闹起到了。
罗青鸿看着罗青梅一个人又要称又要收钱又要切，忙得不行。
再想到大早上的，他们两人就去市场采购，回来之后洗洗刷刷下锅卤，忙得没有停下来休息的时候。
他决定了，不管青梅同不同意，都要再找一个人帮忙，反正那么多人找不到工作，工资也不用开得很高。
欠的钱没关系，他可以帮忙还。以前他一个人，除了每个月固定上交的钱，余下的钱他一个人过得很滋润，根本就没想过怎么琢磨钱的事儿。
或许他得去跟乔工讨教点经验。
好在忙的时间不是很长，罗青梅终于能休息一下了。
她翻动着锅里的卤肉，这是今天早上卤的，还得继续浸泡入味。
另一锅里的豆腐、豆干又得添新的进去卤，确实跟梁师傅说的，这两样卖得快。
“二哥，你饿不饿，我给你弄一碗卤肉饭吧。”
趁着没人，先吃饭。
掀开大铁锅的锅盖，一股热气铺面而来，大米特地挑选的，水、火力控制得好，一粒粒米晶莹剔透，米油泛着光，一看就很好吃。掀开大铁锅的锅盖，一股热气铺面而来，大米特地挑选的，水、火力控制得好，一粒粒米晶莹剔透，米油泛着光，一看就很好吃。
“那就来一碗吧。”罗青鸿没忍住，他昨天在厂里宣传了下，也不知道有没有人会来吃饭。
罗青梅盛了饭，切了几片肉，然
后拿起小锅放到煤气炉上，锅里装的是素卤锅的卤汁，这是专门用来煮青菜的。
她在厨具上花了不少钱，每个锅都有它的用途，就是为了减少一些不必要的麻烦。
“二哥，给你。”罗青梅把大碗递给罗青鸿，卤肉、卤青菜、豆干、卤鸡蛋，在大碗边缘摆了一圈，还挺好看的。
罗青鸿拿着碗，想了想，在靠门的那一张桌子坐下来吃，看能不能吸引一两个客人进来。
只是他没想到，最先来的客人会是个衣着精致的小男孩。
他穿着一身小西装，脚上是一双小皮鞋。
他盯着罗青鸿碗里的卤蛋好了好一会，这才踏进门，看着墙上的红纸好一会。
罗青梅注意到这个小男孩，眼底闪过一丝惊讶，这一看就不是普通人家的孩子，怎么一个人，大人呢？
“你好，我要一碗饭。”小男孩走到玻璃窗前，他说这还转头看了罗青鸿一眼，强调道，“要小碗的。”
罗青梅知道小男孩误会了，她也没解释，而是笑着问“你想吃什么？”
“卤肉饭，加一个卤蛋。”小男孩因为个头太矮，看不到玻璃后的菜，他想了想，“你们不卖汤吗？”
“你想喝什么汤，我可以单独给你做。”反正现在也没客人，能挣一点钱是一点钱。
“清淡点的。”小男孩说着，就走到桌边，爬上桌子，端端正正地做好。
罗青梅看了看，决定做一个小份的豆腐瘦肉汤。
瘦肉切片再切条，加入少许盐、酱油抓匀，再加入少许地瓜粉，一直抓到地瓜粉完全融入瘦肉中。
锅中的水烧开，四分之一豆腐切成小正方形入锅，下一小片姜，一小段葱头，等豆腐汤反完全煮开，再把瘦肉放进去，用筷子迅速打散。
煤气火力大，煮得也快，罗青梅把汤中的姜片和葱段捞起，调味，然后倒入碗中，再撒上少许的葱花。
“你的饭和汤来了。”罗青梅把饭和汤摆放到小男孩面前。
小男孩看到碗里没青菜，他抿了下唇，啥都没说，先喝了一口汤。
这样简单的汤他很少喝，本以为平平无奇，没想到入口的滋味竟然很鲜，豆腐很嫩，瘦肉也不柴，搭配在一起，并不比炖煮许久的汤差到哪去。
小男孩用不惯筷子，用勺子挖了一口饭，吃了一口蛋，顿时惊讶地挑了下眉头。
他是被香味吸引进来的，没想到比想象中的好吃，这个据说是他故乡的地方，果然
像父亲说的，藏着不起眼的美食。
罗青鸿端着碗从小男孩身边走过，进去后小声对罗青梅说“这孩子才五六岁吧，一看就不是当地人。”
“等会他家大人就找来了。”罗青梅看了一眼，男孩的吃相很好，加上他这样的穿着，很有可能是华侨的孩子。
他正想着，门口就有孩子拿着碗跑进来，大声地说“我要一块卤豆腐。”他正想着，门口就有孩子拿着碗跑进来，大声地说“我要一块卤豆腐。”
罗青梅从窗口那拿过碗，从锅里舀了一块豆腐放进去，还
加了点卤汁。
“八分钱。”罗青梅找了钱。
紧接着，陆陆续续就有小孩拿着碗来买豆腐或豆干，有的还特地说，要加卤汁。
罗青梅觉得奇怪，让罗青鸿出去看看，一会他就回来了，“应该是附近居民区的孩子，可能是听谁家买了卤豆腐，问家里要钱来买的。”
“那就不奇怪了。”小孩有小孩的圈子，消息也是灵通的。
这个豆腐相比市场上卖的豆腐要小一点，还不到半斤，卖八分钱，总体赚的并不多，就是赚一个量和名气。
罗青梅觉得，她得想一些便宜好卖的东西，单靠卖卤肉和饭菜，好像也有点不现实。
兄妹俩聊着天的时候，小男孩吃完了饭，他掏出一块手帕擦了擦嘴巴，跳下凳子走到窗口边，“多少钱？”
“六毛钱。”罗青梅笑了下，她给小男孩的分量都是小的，六毛钱确实是偏贵了。
不过小男孩一点都不嫌贵，他抽出一张崭新的大团结，指着墙上的红纸说“那个小儿安神汤，是吃什么的？”
罗青梅正要找钱，顺口回答“小孩夜里不明原因啼哭，或是夜里不睡觉、觉少等都可以吃。”
“一岁的孩子能吃吗？”小男孩一脸严肃地问。
罗青梅捏着零钱，点点头“能。”
“好，我要定三碗，刚好够喝三天。”
罗青梅惊讶地看着他，“你确定吗？”
“确定，我小妹妹一直哭，一直哭，睡不好，吃不好，瘦了一圈了。”小男孩一脸的心疼。
罗青梅想了想“定金三元，这是找回的六元四毛。”
“谢谢，我傍晚来拿。”小男孩走到门口，想了想又转回来说，“请给我包两斤卤肉，十个卤蛋，卤莲藕、笋干、腐竹各要半斤。”
罗青梅有些惊讶，不过她什么都没问，利索地称重、切片、打包，她又收获了一张崭新的大团结。
“二哥，你帮忙送一下。”这么多的东西，罗青梅估计小男孩拿不动，派罗青鸿送他回去，而小男孩也没有拒绝。
罗青鸿走后没多久，就有几辆自行车停在了店门前，黑八带了几个年轻人过来捧场。
作者有话要说一个下午都耗在微信上了，妹妹和朋友需要吃中药，聊了许久……一个健康的身体很重要啊！感谢在
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这时，她的眼前突然一暗，一个人站到了她的面前。
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秦家老板娘就在罗青梅铺子的右边，饱受这股香味折磨，一看开店了，她马上丢下铺子的事情，“嗖”地跑了进去。
她倒要看看这到底是什么好吃的一直在馋着她？
透过玻璃窗，老板娘看到里头有几口锅，咕咕咕地冒着泡，竹架子上还放着几块卤肉、猪耳朵等。
那股香味透过玻璃窗上的小窗口幽幽地往她鼻子里钻，“给我来一块猪耳朵，半斤卤肉，还有豆腐豆干？都来一斤。”
老板娘转头看墙上的红纸，见豆腐和豆干是按块卖的，当即改口“两块豆腐，十片豆干。”
罗青梅闻言松了口气，用竹夹把肉夹到秤上面，“大娘，您看秤。”
这个秤是特地买的那种内外可看刻度的秤，花了不少钱，顾客能看到重量，心里也有数。
“要切吗？”罗青梅在一旁的本子上写下价格，抬头问道。
“切，切薄点。”老板娘继续研究墙上的红纸，见有两个特别的菜单，不由很是好奇。
她转头想问，就却被罗青梅手上的动作吸引住了。
罗青梅一手拿刀，一手拿着按着猪耳朵，先对半切，而后刀微微倾斜，也没见她有什么动作，一片片薄如纸片的猪耳朵就切好了。
老板娘看直了眼，见罗青梅要把猪耳朵包起来，忙说“你用碗给我装着，我等会拿来还你。”
罗青梅点头，把装着肉和猪耳朵的碗递出去，因为切得薄，整个碗装得满满的，肉看起来很多。
老板娘见罗青梅去捞豆腐和豆干，趁着她没注意，伸手抓了一片肉吃。
入口的滋味让她那双小眼睛瞪大了不少，好吃，这肉怎么那么入味？
她又抓了两片肉塞进嘴里，太好吃了，完全停不住手，咋办？
“一共两块八毛。”
老板娘从身上掏出三块钱递进去，这价格可比门市部卖的贵了一点，不过这味道，绝对值得。
罗青鸿给老板娘找了两毛钱，看着她一手端着一个碗出去。
外头看热闹的人还在围着罗青鸿问话呢，转头就看到秦家酥饼的老板娘端着两个大碗走出来。
有那相熟的解放就问“月月娘，这肉可不便宜，你买这么多啊？”
“好吃，这钱花得值得。”老板娘挤开边缘的人，进了自己家铺子。
她从厨房找了两个碗把肉和豆腐倒腾过来，看着还在埋头揉面的男人，抓了两片猪耳朵喂给他吃。
“怎么样？好吃不？”
男人手上的揉面的动作停了下来，“好吃。”男人手上的揉面的动作停了下来，“好吃。”
“好吃是好吃，就是贵了点，一个月
也就能吃一两次打打牙祭，倒是豆腐豆干便宜，两三天就能买一次。”
她把碗洗了，拿去隔壁，这时候，已经有人站在玻璃窗前了。
一斤卤肉三块，没人舍得一斤半斤的买，就买个一两，再来两块豆干，三毛三分，倒也不是不能接受。
特别是罗青梅的刀工好，一两的肉切得薄，看起来数量多，这心里安慰得很。
南门街这条街上，临街的几乎都开了铺子，生活过得不错，买个二两肉、一点素菜改善生活，也不那么难。
老板娘还完碗，在店门口就被几个经常一起磕牙的同伴们围住了。
“月月娘，快说说，这家的卤肉好吃吗？”
“就是，到底好不好吃？值不值这个价？如果不行，我就去门市部买了。”
“这个价格都能去菜市场买一斤半的肉了，这姑娘咋定价这么高呀？”
……
“特别好吃。”老板娘笑着说，“我被馋了两天了，吃到嘴的时候，我都要哭了，怎么会有那么好吃的肉。我觉得我以前吃的肉都白吃了。”
“不跟你们说了，我要赶紧回去焖饭，中午好好吃一顿。”老板娘说着，挤开围着自己的人，进了自家屋里，开始在厨房忙活起来。
留下的人面面相觑，真的那么好吃？
有的人撇撇嘴，回家吃饭了，有的人忍不住好奇心，进店购买点便宜的尝尝味道。
现在不像以前，日子好过了，吃点好的犒劳犒劳自己，完全可行。
人都有从众心理，看到别人买，也忍不住上去凑上去，店里一时热闹起到了。
罗青鸿看着罗青梅一个人又要称又要收钱又要切，忙得不行。
再想到大早上的，他们两人就去市场采购，回来之后洗洗刷刷下锅卤，忙得没有停下来休息的时候。
他决定了，不管青梅同不同意，都要再找一个人帮忙，反正那么多人找不到工作，工资也不用开得很高。
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或许他得去跟乔工讨教点经验。
好在忙的时间不是很长，罗青梅终于能休息一下了。
她翻动着锅里的卤肉，这是今天早上卤的，还得继续浸泡入味。
另一锅里的豆腐、豆干又得添新的进去卤，确实跟梁师傅说的，这两样卖得快。
“二哥，你饿不饿，我给你弄一碗卤肉饭吧。”
趁着没人，先吃饭。
掀开大铁锅的锅盖，一股热气铺面而来，大米特地挑选的，水、火力控制得好，一粒粒米晶莹剔透，米油泛着光，一看就很好吃。掀开大铁锅的锅盖，一股热气铺面而来，大米特地挑选的，水、火力控制得好，一粒粒米晶莹剔透，米油泛着光，一看就很好吃。
“那就来一碗吧。”罗青鸿没忍住，他昨天在厂里宣传了下，也不知道有没有人会来吃饭。
罗青梅盛了饭，切了几片肉，然
后拿起小锅放到煤气炉上，锅里装的是素卤锅的卤汁，这是专门用来煮青菜的。
她在厨具上花了不少钱，每个锅都有它的用途，就是为了减少一些不必要的麻烦。
“二哥，给你。”罗青梅把大碗递给罗青鸿，卤肉、卤青菜、豆干、卤鸡蛋，在大碗边缘摆了一圈，还挺好看的。
罗青鸿拿着碗，想了想，在靠门的那一张桌子坐下来吃，看能不能吸引一两个客人进来。
只是他没想到，最先来的客人会是个衣着精致的小男孩。
他穿着一身小西装，脚上是一双小皮鞋。
他盯着罗青鸿碗里的卤蛋好了好一会，这才踏进门，看着墙上的红纸好一会。
罗青梅注意到这个小男孩，眼底闪过一丝惊讶，这一看就不是普通人家的孩子，怎么一个人，大人呢？
“你好，我要一碗饭。”小男孩走到玻璃窗前，他说这还转头看了罗青鸿一眼，强调道，“要小碗的。”
罗青梅知道小男孩误会了，她也没解释，而是笑着问“你想吃什么？”
“卤肉饭，加一个卤蛋。”小男孩因为个头太矮，看不到玻璃后的菜，他想了想，“你们不卖汤吗？”
“你想喝什么汤，我可以单独给你做。”反正现在也没客人，能挣一点钱是一点钱。
“清淡点的。”小男孩说着，就走到桌边，爬上桌子，端端正正地做好。
罗青梅看了看，决定做一个小份的豆腐瘦肉汤。
瘦肉切片再切条，加入少许盐、酱油抓匀，再加入少许地瓜粉，一直抓到地瓜粉完全融入瘦肉中。
锅中的水烧开，四分之一豆腐切成小正方形入锅，下一小片姜，一小段葱头，等豆腐汤反完全煮开，再把瘦肉放进去，用筷子迅速打散。
煤气火力大，煮得也快，罗青梅把汤中的姜片和葱段捞起，调味，然后倒入碗中，再撒上少许的葱花。
“你的饭和汤来了。”罗青梅把饭和汤摆放到小男孩面前。
小男孩看到碗里没青菜，他抿了下唇，啥都没说，先喝了一口汤。
这样简单的汤他很少喝，本以为平平无奇，没想到入口的滋味竟然很鲜，豆腐很嫩，瘦肉也不柴，搭配在一起，并不比炖煮许久的汤差到哪去。
小男孩用不惯筷子，用勺子挖了一口饭，吃了一口蛋，顿时惊讶地挑了下眉头。
他是被香味吸引进来的，没想到比想象中的好吃，这个据说是他故乡的地方，果然
像父亲说的，藏着不起眼的美食。
罗青鸿端着碗从小男孩身边走过，进去后小声对罗青梅说“这孩子才五六岁吧，一看就不是当地人。”
“等会他家大人就找来了。”罗青梅看了一眼，男孩的吃相很好，加上他这样的穿着，很有可能是华侨的孩子。
他正想着，门口就有孩子拿着碗跑进来，大声地说“我要一块卤豆腐。”他正想着，门口就有孩子拿着碗跑进来，大声地说“我要一块卤豆腐。”
罗青梅从窗口那拿过碗，从锅里舀了一块豆腐放进去，还
加了点卤汁。
“八分钱。”罗青梅找了钱。
紧接着，陆陆续续就有小孩拿着碗来买豆腐或豆干，有的还特地说，要加卤汁。
罗青梅觉得奇怪，让罗青鸿出去看看，一会他就回来了，“应该是附近居民区的孩子，可能是听谁家买了卤豆腐，问家里要钱来买的。”
“那就不奇怪了。”小孩有小孩的圈子，消息也是灵通的。
这个豆腐相比市场上卖的豆腐要小一点，还不到半斤，卖八分钱，总体赚的并不多，就是赚一个量和名气。
罗青梅觉得，她得想一些便宜好卖的东西，单靠卖卤肉和饭菜，好像也有点不现实。
兄妹俩聊着天的时候，小男孩吃完了饭，他掏出一块手帕擦了擦嘴巴，跳下凳子走到窗口边，“多少钱？”
“六毛钱。”罗青梅笑了下，她给小男孩的分量都是小的，六毛钱确实是偏贵了。
不过小男孩一点都不嫌贵，他抽出一张崭新的大团结，指着墙上的红纸说“那个小儿安神汤，是吃什么的？”
罗青梅正要找钱，顺口回答“小孩夜里不明原因啼哭，或是夜里不睡觉、觉少等都可以吃。”
“一岁的孩子能吃吗？”小男孩一脸严肃地问。
罗青梅捏着零钱，点点头“能。”
“好，我要定三碗，刚好够喝三天。”
罗青梅惊讶地看着他，“你确定吗？”
“确定，我小妹妹一直哭，一直哭，睡不好，吃不好，瘦了一圈了。”小男孩一脸的心疼。
罗青梅想了想“定金三元，这是找回的六元四毛。”
“谢谢，我傍晚来拿。”小男孩走到门口，想了想又转回来说，“请给我包两斤卤肉，十个卤蛋，卤莲藕、笋干、腐竹各要半斤。”
罗青梅有些惊讶，不过她什么都没问，利索地称重、切片、打包，她又收获了一张崭新的大团结。
“二哥，你帮忙送一下。”这么多的东西，罗青梅估计小男孩拿不动，派罗青鸿送他回去，而小男孩也没有拒绝。
罗青鸿走后没多久，就有几辆自行车停在了店门前，黑八带了几个年轻人过来捧场。
作者有话要说一个下午都耗在微信上了，妹妹和朋友需要吃中药，聊了许久……一个健康的身体很重要啊！感谢在
123:27:30~2020031218:17:33期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
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