第 31 章 芋头咸粥
第31章
罗青梅回去后就把锅给洗了，随便弄了一点吃的，下午就骑车去了梁师傅家。
这会梁师傅还在食堂忙着，只有梁师母在，她看到罗青梅有些意外，但更加高兴。
“青梅过来了，吃饭没？我给你煎两块粽子吃吧。”梁师母热情地说。
“师母，不用麻烦啦，我吃了才过来的。”罗青梅忙拒绝。
“上次你来时包粽子，煮好后你又没来，现在就剩最后一个了，尝尝味，看跟肉粽有什么不一样。”梁师母并不放弃。
剥开粽叶，枕头粽的颜色有点像灰绿色，看着很晶莹，罗青梅非常惊讶，她当时看得清楚，那糯米分明是灰色的，看着有点脏兮兮的，没想到煮熟后是这种颜色。
真是太神奇了，食材是经过了怎样的奇妙变化呀！
罗青梅闻着这陌生的好闻的香味，确实跟肉粽不一样，这颜色也好看。
梁师母切了四片粽子下锅煎，每一片的中间都夹着三层肉，肥瘦相间，看着就很有胃口。
“我听老梁说，你花高价买了南门街的铺子。”
“嗯，主人家不肯再降价，我不想错过这个机会，就是欠了一大笔钱，压力大。”
梁师母不由笑了，“你买是对的，现在看着贵，可是过个两三年，这个价想买都买不到。”
“想好做什么生意吗？”梁师母用铲子把锅里的粽子翻了一个面。
“熬一锅卤味，可以单卖，也可以卖卤肉面之类的，再搭配卖一些适合看电影的吃食，此外，我还弄了个定制菜单。”
她第一次做生意，有些不懂，需要梁师母帮忙参考一下。
“什么定制菜单？”梁师母有一些好奇，罗青梅的拿手菜吗？
“就是药膳，便宜点的就是豆腐鲫鱼汤之类的。”罗青梅见梁师母很是惊讶，不由有些不好意思，“我熬豆腐鲫鱼汤下奶效果很好。”
“你真厉害，还会药膳。”梁师母不由笑了，“坚持下去，以后专门开一家药膳铺子。”
她把粽子盛到盘子里，又拿了几个小碟子，分别调了几种酱。
“你尝尝原味的，再沾酱汁试试。”梁师母在罗青梅面前坐下，跟着一起吃，期待地问，“好吃吗？”
罗青梅拿筷子夹了一块，粽子煎得并未过头，加热后，那股香味更加明显了。
她咬了一口，粽子软糯，咸淡适宜，香味可人，油脂不会很多，吃起来一点都不腻。
她夹了一小块去蘸酱，第一叠应该是用黄豆酱调的，有点咸，但吃起来竟然也不差。
此外，还有甜辣酱、酸辣酱，沾不同的酱料，粽子的味道也随之改变，但罗青梅还是觉得原汁原味的更好吃。
“这个粽子确实比肉粽好吃很多，我更喜欢不蘸酱的。”罗青梅实话实说。
“那我是更喜欢口味重的，把粽子煎得两面焦黄，
撒上一层芝麻辣椒面，更香。”
两人边聊边边聊，说起了开店的一些要点，以及如何有语言技巧地应对一些八卦客户的探寻。
“青梅谈恋爱了吗？”梁师母突然问。
罗青梅没想到她会问这话，瞬时脸红了“没有。”罗青梅没想到她会问这话，瞬时脸红了“没有。”
梁师母笑“这有什么不好意思的，年纪也到了。我要给你说的是，你想想有什么食物适合男孩子讨女孩子欢心的，只管做就是了。”
“为了追女孩子，男孩子还是舍得的，此外，你还可以做一些能带着走的吃食，一些年轻人贪觉起得迟，上班来不及，图方便会外头买吃的。”
梁师母带着罗青梅到院子里晒太阳，顺便给萝卜条翻面，“做吃的我不擅长，没法给你更具体的建议，等老梁回来，你们可以再仔细聊聊。”
罗青梅若有所思“那我想想。”梁师母的提议确实很不错。
随后她想起自己过来找梁师母的目的，忙问道“师母，您家有多余的香料吗？我配卤水还差一些找不齐。”
“老梁倒是收集不少，进来看看。”梁师母笑着说。
梁师傅家里确实收集了不少的香料，但罗青梅只找到两种，还差两种，如果何在言那边也找不到，只能用别的代替，这样卤味的滋味要差不少。
梁师母给罗青梅包了一大包，“这个香料我知道，晚些时候我写封信，请人家再寄一些来。”
罗青梅想掏钱，梁师母按住她的手，“别拿钱，拿钱伤感情，这样吧，你给老梁熬个药膳，他身子骨不大好，最近觉都少了。”
“好，不过您得多跟我说说梁师傅的情况，我好知道要做什么。”
从梁师傅家离开，罗青梅拐去药店配了点中药，又往怀亲河那的菜市场跑了一趟，买到了剩下的一块猪大骨。
拐了这一大段路，她到邱家时已经傍晚了，卤味的香料暂时没时间处理了。
而给梁师傅做的药膳，大骨要去除血水，主要是药材的处理，使之滋补肝肾、安眠的效果增强。
罗青梅在日常的吃食上并不经常用异能，但药膳不同，这是要下功夫的。
处理好的药材用小纱布包着扎好，放砂锅里小火炖着，明天给送过去就行了。
罗青梅处理好药膳的事情，决定给自己熬一锅芋头咸粥。
咸粥有多种做法，看个人喜欢，想吃什么就放什么。
有条件的话，有人喜欢放很多种材料，有的人就喜欢简简单单的。
在知青点只剩她一个人之后，她吃遍了各种各样的咸粥、咸饭，不过她最喜欢的还是添加了芋头的咸粥。
芋头切大块跟大米一起下锅煮，期间可以用干葱头爆香，炒要加入咸粥的材料，比如虾米、鱼肉、鸡蛋等。
而青菜再视情况放，想吃鲜嫩的，切碎后，要熄火前一分钟放，若是大芥菜，则可在锅里的煮开后放，熬得软烂，当然颜色不那么好看就了。
罗青梅喜欢在芋头咸粥里加入
虾米、芥菜，不过这次她懒得另起锅爆香，直接一起煮了。
没有油炸锅的芋头熬得酥烂，边缘都融化了，这时候整锅粥非常的浓稠，咸香可口。
罗青梅盛了一碗粥，撒了一点葱末，自从回来后就没在吃过，有点怀念。
其实店里也不是不能卖咸粥，可提前熬好一锅放着，好像也挺方便的。
罗青梅吃了两碗粥，她面前摆着的笔记本上，写了不少今天跟梁师母聊的一些话题。
南门街的主要消费人群到底是哪些，什么食物会受欢迎，还是得等开店了才知道，若是卖得不好，就得马上换种类。
邱爱婷和邱爱宏不到八点就回来了，罗青梅给他们各留了一碗咸粥。
他们吃了饭，但只要是罗青梅做的美食，肚子还有空位。他们吃了饭，但只要是罗青梅做的美食，肚子还有空位。
邱爱婷放下碗，问起自己最关心的事，“青梅，你什么时候搬走？”
“再过两三天吧。”罗青梅也不确定，她看那两个工人速度挺快的，“到时我会办酒，你们一定要来！”
“你搬走了，我们以后就吃不到这么好吃的饭菜了。”邱爱婷一脸遗憾，跟罗青梅住在一起的人真的是太幸福了。
“我教你几道简单的菜和做法，以后自己做，像今天的咸粥，只要经常搅拌就行，简单得很。”
“行啊！”邱爱婷不介意多学几道菜，现在他们还年轻，吃食堂是方便，但也不可能一辈子都吃食堂。
第二天一大早，罗青梅骑着自行车，带着熬了一·夜的药膳出门，希望还赶得上。
这汤放一个白天是不会坏，但味道会差许多。
梁师傅开门的时候都惊呆了，没想到罗青梅一大早就是为了给自己送药膳。
“你这丫头，让爱婷带给我不就行了，做什么还自己跑一趟？”梁师傅有些无奈。
梁师母也起来了，她正在冲花生粉，见到罗青梅同样很惊讶。
“我汤熬好了，先送来，现在还热着呢，您们快喝。”罗青梅笑着把自行车篮子里包得严严实实的砂锅拿下来。
“真是实心眼。”梁师母小声说着，脸上的笑容怎么都止不住，拿了两幅碗筷给梁师傅。
自己则把刚冲好的花生粉放到罗青梅面前，并递过去一盘绿豆饼，“坐下来一起吃。”
罗青梅搅着花生浆，让碗底的白糖充分溶解，花生的香味很香，口感是不如麦乳精的，但热乎乎的，很暖胃。
吃完后，梁师傅就上班去了，罗青梅把配好的药包给梁师母，“这个药包我特地配比炮制过的，药效不错，您有空就给梁师傅炖一罐骨头汤喝。”
梁师母什么话都没说，只是拍拍罗青梅的肩膀“开店碰到什么问题只管来找老梁，他别的没有，但关于吃的，他绝对可以给你出主意。”
被人关心的感觉真好！
从梁家回来，罗青梅开始把整理好的一些行李搬去南门街，这时候，厨房已经改得差不多了，就剩装玻璃和一点收尾部分了。
她看阁楼已经打扫得干干净净的，栏杆重新检修过，木板也钉好了，只要整好家具，就可以住人了。
这是真正属于自己的房子，自己的房间，罗青梅很满意，这种感觉他真的是太好了。
罗青梅跑了两趟，把自己这段时间整的桶、缸之类的都搬过来了。
之后，罗青鸿定的家具也都送到，罗青梅负责安置就行。
几天的时间，兄妹合力，两间卧室都整得差不多了，而厨房、浴室也已改造好，被打扫得干干净净的。
罗青梅让罗青鸿看日子，自己开始写菜单、购买食材，准备请客的菜肴。
乔迁新居
这么大的事，一定要认真对待，光是菜单，她就定了好几个版本。
作者有话要说第三章十二点前应该更不了，会比较晚，大家先休息……感谢在2020030913:01:21~2020030922:43:49期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
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罗青梅回去后就把锅给洗了，随便弄了一点吃的，下午就骑车去了梁师傅家。
这会梁师傅还在食堂忙着，只有梁师母在，她看到罗青梅有些意外，但更加高兴。
“青梅过来了，吃饭没？我给你煎两块粽子吃吧。”梁师母热情地说。
“师母，不用麻烦啦，我吃了才过来的。”罗青梅忙拒绝。
“上次你来时包粽子，煮好后你又没来，现在就剩最后一个了，尝尝味，看跟肉粽有什么不一样。”梁师母并不放弃。
剥开粽叶，枕头粽的颜色有点像灰绿色，看着很晶莹，罗青梅非常惊讶，她当时看得清楚，那糯米分明是灰色的，看着有点脏兮兮的，没想到煮熟后是这种颜色。
真是太神奇了，食材是经过了怎样的奇妙变化呀！
罗青梅闻着这陌生的好闻的香味，确实跟肉粽不一样，这颜色也好看。
梁师母切了四片粽子下锅煎，每一片的中间都夹着三层肉，肥瘦相间，看着就很有胃口。
“我听老梁说，你花高价买了南门街的铺子。”
“嗯，主人家不肯再降价，我不想错过这个机会，就是欠了一大笔钱，压力大。”
梁师母不由笑了，“你买是对的，现在看着贵，可是过个两三年，这个价想买都买不到。”
“想好做什么生意吗？”梁师母用铲子把锅里的粽子翻了一个面。
“熬一锅卤味，可以单卖，也可以卖卤肉面之类的，再搭配卖一些适合看电影的吃食，此外，我还弄了个定制菜单。”
她第一次做生意，有些不懂，需要梁师母帮忙参考一下。
“什么定制菜单？”梁师母有一些好奇，罗青梅的拿手菜吗？
“就是药膳，便宜点的就是豆腐鲫鱼汤之类的。”罗青梅见梁师母很是惊讶，不由有些不好意思，“我熬豆腐鲫鱼汤下奶效果很好。”
“你真厉害，还会药膳。”梁师母不由笑了，“坚持下去，以后专门开一家药膳铺子。”
她把粽子盛到盘子里，又拿了几个小碟子，分别调了几种酱。
“你尝尝原味的，再沾酱汁试试。”梁师母在罗青梅面前坐下，跟着一起吃，期待地问，“好吃吗？”
罗青梅拿筷子夹了一块，粽子煎得并未过头，加热后，那股香味更加明显了。
她咬了一口，粽子软糯，咸淡适宜，香味可人，油脂不会很多，吃起来一点都不腻。
她夹了一小块去蘸酱，第一叠应该是用黄豆酱调的，有点咸，但吃起来竟然也不差。
此外，还有甜辣酱、酸辣酱，沾不同的酱料，粽子的味道也随之改变，但罗青梅还是觉得原汁原味的更好吃。
“这个粽子确实比肉粽好吃很多，我更喜欢不蘸酱的。”罗青梅实话实说。
“那我是更喜欢口味重的，把粽子煎得两面焦黄，
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“青梅谈恋爱了吗？”梁师母突然问。
罗青梅没想到她会问这话，瞬时脸红了“没有。”罗青梅没想到她会问这话，瞬时脸红了“没有。”
梁师母笑“这有什么不好意思的，年纪也到了。我要给你说的是，你想想有什么食物适合男孩子讨女孩子欢心的，只管做就是了。”
“为了追女孩子，男孩子还是舍得的，此外，你还可以做一些能带着走的吃食，一些年轻人贪觉起得迟，上班来不及，图方便会外头买吃的。”
梁师母带着罗青梅到院子里晒太阳，顺便给萝卜条翻面，“做吃的我不擅长，没法给你更具体的建议，等老梁回来，你们可以再仔细聊聊。”
罗青梅若有所思“那我想想。”梁师母的提议确实很不错。
随后她想起自己过来找梁师母的目的，忙问道“师母，您家有多余的香料吗？我配卤水还差一些找不齐。”
“老梁倒是收集不少，进来看看。”梁师母笑着说。
梁师傅家里确实收集了不少的香料，但罗青梅只找到两种，还差两种，如果何在言那边也找不到，只能用别的代替，这样卤味的滋味要差不少。
梁师母给罗青梅包了一大包，“这个香料我知道，晚些时候我写封信，请人家再寄一些来。”
罗青梅想掏钱，梁师母按住她的手，“别拿钱，拿钱伤感情，这样吧，你给老梁熬个药膳，他身子骨不大好，最近觉都少了。”
“好，不过您得多跟我说说梁师傅的情况，我好知道要做什么。”
从梁师傅家离开，罗青梅拐去药店配了点中药，又往怀亲河那的菜市场跑了一趟，买到了剩下的一块猪大骨。
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而给梁师傅做的药膳，大骨要去除血水，主要是药材的处理，使之滋补肝肾、安眠的效果增强。
罗青梅在日常的吃食上并不经常用异能，但药膳不同，这是要下功夫的。
处理好的药材用小纱布包着扎好，放砂锅里小火炖着，明天给送过去就行了。
罗青梅处理好药膳的事情，决定给自己熬一锅芋头咸粥。
咸粥有多种做法，看个人喜欢，想吃什么就放什么。
有条件的话，有人喜欢放很多种材料，有的人就喜欢简简单单的。
在知青点只剩她一个人之后，她吃遍了各种各样的咸粥、咸饭，不过她最喜欢的还是添加了芋头的咸粥。
芋头切大块跟大米一起下锅煮，期间可以用干葱头爆香，炒要加入咸粥的材料，比如虾米、鱼肉、鸡蛋等。
而青菜再视情况放，想吃鲜嫩的，切碎后，要熄火前一分钟放，若是大芥菜，则可在锅里的煮开后放，熬得软烂，当然颜色不那么好看就了。
罗青梅喜欢在芋头咸粥里加入
虾米、芥菜，不过这次她懒得另起锅爆香，直接一起煮了。
没有油炸锅的芋头熬得酥烂，边缘都融化了，这时候整锅粥非常的浓稠，咸香可口。
罗青梅盛了一碗粥，撒了一点葱末，自从回来后就没在吃过，有点怀念。
其实店里也不是不能卖咸粥，可提前熬好一锅放着，好像也挺方便的。
罗青梅吃了两碗粥，她面前摆着的笔记本上，写了不少今天跟梁师母聊的一些话题。
南门街的主要消费人群到底是哪些，什么食物会受欢迎，还是得等开店了才知道，若是卖得不好，就得马上换种类。
邱爱婷和邱爱宏不到八点就回来了，罗青梅给他们各留了一碗咸粥。
他们吃了饭，但只要是罗青梅做的美食，肚子还有空位。他们吃了饭，但只要是罗青梅做的美食，肚子还有空位。
邱爱婷放下碗，问起自己最关心的事，“青梅，你什么时候搬走？”
“再过两三天吧。”罗青梅也不确定，她看那两个工人速度挺快的，“到时我会办酒，你们一定要来！”
“你搬走了，我们以后就吃不到这么好吃的饭菜了。”邱爱婷一脸遗憾，跟罗青梅住在一起的人真的是太幸福了。
“我教你几道简单的菜和做法，以后自己做，像今天的咸粥，只要经常搅拌就行，简单得很。”
“行啊！”邱爱婷不介意多学几道菜，现在他们还年轻，吃食堂是方便，但也不可能一辈子都吃食堂。
第二天一大早，罗青梅骑着自行车，带着熬了一·夜的药膳出门，希望还赶得上。
这汤放一个白天是不会坏，但味道会差许多。
梁师傅开门的时候都惊呆了，没想到罗青梅一大早就是为了给自己送药膳。
“你这丫头，让爱婷带给我不就行了，做什么还自己跑一趟？”梁师傅有些无奈。
梁师母也起来了，她正在冲花生粉，见到罗青梅同样很惊讶。
“我汤熬好了，先送来，现在还热着呢，您们快喝。”罗青梅笑着把自行车篮子里包得严严实实的砂锅拿下来。
“真是实心眼。”梁师母小声说着，脸上的笑容怎么都止不住，拿了两幅碗筷给梁师傅。
自己则把刚冲好的花生粉放到罗青梅面前，并递过去一盘绿豆饼，“坐下来一起吃。”
罗青梅搅着花生浆，让碗底的白糖充分溶解，花生的香味很香，口感是不如麦乳精的，但热乎乎的，很暖胃。
吃完后，梁师傅就上班去了，罗青梅把配好的药包给梁师母，“这个药包我特地配比炮制过的，药效不错，您有空就给梁师傅炖一罐骨头汤喝。”
梁师母什么话都没说，只是拍拍罗青梅的肩膀“开店碰到什么问题只管来找老梁，他别的没有，但关于吃的，他绝对可以给你出主意。”
被人关心的感觉真好！
从梁家回来，罗青梅开始把整理好的一些行李搬去南门街，这时候，厨房已经改得差不多了，就剩装玻璃和一点收尾部分了。
她看阁楼已经打扫得干干净净的，栏杆重新检修过，木板也钉好了，只要整好家具，就可以住人了。
这是真正属于自己的房子，自己的房间，罗青梅很满意，这种感觉他真的是太好了。
罗青梅跑了两趟，把自己这段时间整的桶、缸之类的都搬过来了。
之后，罗青鸿定的家具也都送到，罗青梅负责安置就行。
几天的时间，兄妹合力，两间卧室都整得差不多了，而厨房、浴室也已改造好，被打扫得干干净净的。
罗青梅让罗青鸿看日子，自己开始写菜单、购买食材，准备请客的菜肴。
乔迁新居
这么大的事，一定要认真对待，光是菜单，她就定了好几个版本。
作者有话要说第三章十二点前应该更不了，会比较晚，大家先休息……感谢在2020030913:01:21~2020030922:43:49期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
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