第130章 夏收将至
第130章夏收将至
王爱朵听他说得如此粗俗，禁不住躲远了些。
满脸嫌弃。
可又忍不住，捂着肚子笑了起来。
王红河和李玉珠更是忍俊不禁。
一说起吃食，四丫就来劲了。
别忘了，今儿个，王承舟可是凭本事挣来一颗大猪头呢！
往常，队里杀猪的时候，猪头一样算是下水。
一颗大概有十几斤重。
煮熟了，剔除骨头，差不多能得五斤肉。
这可真不是一个小数目。
乡下人日子艰苦，实在馋得不行了，才舍得买上八两一斤的猪头肉吃吃。
正经的好肉，谁日子不过了，吃它呀！
一直到二十一世纪。
逢年过节，村儿里来个卖熟食的，大多也是猪肝、牛肝，猪头肉、牛头肉。
所以，哪怕是盯着面前的生猪头，四丫都禁不住咽了口唾沫。
见自己闺女没出息的样子，王红河抽了口旱烟，脸上甚至笑出了菊花。
当即，提起来研究着，点了点头，“哎，有了它，今夏麦收，日子就好熬些了。”
“那可不！”
李玉珠也走了过来，眼睛里满是笑意，“都说过麦就像经受一次火坑地狱，大半个月下来，人都得脱层皮。”
“每天起早贪黑，顶着大太阳，趴在热气腾腾的地里头割麦子，要是再填不饱肚子，热死过去的都有。”
“吃点儿好的，人呐，也就能多抗一会儿。”
原本四丫心里头还很高兴，可一听这些，小脸儿禁不住就哭丧起来。
咧着嘴，作怪道：
“哎呀，正想美事儿呢，能不能不要提吃苦？”
“两件事掺到一起，这猪头肉的味儿都窜了！”
“我不想割麦子呀！”
一家人差点儿笑出猪叫声。
李玉珠瞪了她一眼，哭笑不得，“你个死妮子，单是看着一颗生猪头，就尝到味儿了？”
“我想象的！”
四丫仰着脖子，理直气壮。
“哎，你这丫头。”
见自己闺女跟个小馋猫似的，王红河立刻就坐不住了，叹了口气，“那我现在就收拾收拾，煮上吧。”
“只是，这天儿太热，剔出来的肉估计放不了几天。”
“等下，你们解解馋，剩下的全部用盐腌上，能吃一天算一天吧。”
四丫一咧嘴，愁苦道：“啊，又要吃咸肉呀？”
“有的肉吃就不错了，伱还挑肥拣瘦的。”
李玉珠一听，很不乐意，“前些年，过麦的时候，家里能有碗红糖水，就谢天谢地了。”
“不是你哥救治了人家村长的闺女，啃馒头，喝凉水，你也得到地里头干活。”
“别不识好歹！”
四丫噘着嘴，不敢争辩了。
不是她嫌弃咸肉，实在是那个年月没有冰箱，为了保存食物，时常需要用到很多食盐。
存放的时间是延长了些，可是齁咸齁咸的，吃在嘴里能把人苦死。
基本上，也就没有什么肉的味道了。
见这小妮子又触霉头，王承舟瞅得直乐。
可随之，想到了什么，心中一动，“爸妈，其实，不用那么多食盐，也可以把猪头肉多存放几天。”
“不用盐腌制？”
李玉珠皱着眉头，不太相信。
若是能够正常食用，谁愿意吃那咸得发苦的东西啊？
“对，其实并不复杂。”
王承舟笑呵呵的说道：“首先，煮熟的猪头肉含有很多油脂，而油脂是最不容易变质的东西，就像之前咱们得来的牛油一样。”
一说起这个，一家人就兴奋了。
当初，正是王承舟的英明决断，一家人得了好些牛油，到现在还没有吃完呢。
“咱们可以把猪头肉切成小块儿，搁在锅里煸炒出油，等油脂凝固之后，就是天然的保鲜层，能够隔绝氧气。”
“然后，咱们用一张蘸醋的湿布盖在上面，杀菌消毒。”
“双管齐下，保存个好几天都不成问题。”
王承舟一口气说完，四丫的眼睛都明亮了起来。
开心得直跳。
有些字眼儿，李玉珠和王红河听不太懂，可就是觉得儿子这见识真是绝了！
随便一个吃食，都能讲出如此多的道理。
哪知道，王承舟话还没完，看着王爱朵，认真道：
“四丫，这些是先人的智慧，更是书本上得来的知识。”
“很久以前，人们就知道了这样做，可解释不出来到底是因为什么。”
“等将来，你考上了大学，就帮哥研究一些知其然而不知其所以然的事情，好不好？”
四丫忽闪着大眼睛，感受到自己二哥身上流露着一种从来没有过的严肃。
便情不自禁地收起了所有玩闹的心思，郑重其事的点了点头。
拍着小胸脯道：“放心吧，包在我身上！”
王承舟咧着嘴笑了起来。
其实，想要用一套科学的方式完整的解释中医理论，似乎是一件不可能的事情。
更不是一两个人就能完成的任务。
只是偶有所感罢了。
一家人忙活了一下午，算是解了馋。
也为即将到来的夏收，贴补了一下身体，以应对那些艰难的日子。
翌日。
一大早，王承舟又被陈卫红叫醒了。
俩人经过地头儿，才发现麦子真的黄了。
一阵阵热浪翻滚，沉甸甸的麦穗儿随风起伏，摇头晃脑的，展现着丰收的喜悦。
大队里开始进行准备工作。
他们这些村卫生员，需要领取一些解暑降温的药物。
比如：仁丹、清凉油、藿香正气水。
不过，跟现在不同。
那时候物资紧缺，这些都是十分珍贵的应急药品，可不是每家每户都能备上的。
必须要表现出明显的中暑症状，才能申请使用。
所以，也就代表着，大多数人出现了头晕、腹痛、恶心等轻微症状的时候，只能靠自己的身体硬挨过去。
不过，正所谓老天爷饿不死瞎家雀。
条件再艰苦，劳苦大众总有应对之策。
就比如，上工的时候，尽量早出晚归。
夏日天长，凌晨四五点天就蒙蒙亮了，大家伙儿会趁着露水，提着镰刀去地里头干活。
干到上午十来点钟，日头变得毒辣了，就把割下来的麦子运到打谷场。
然后，在地头儿的树荫下，听着知了叫，乘一会儿凉。
下午，要等到三四点钟才上工。
披星戴月，一直干到晚上九十点，才回家吃饭。
忙碌了一天，身上全是汗水和污渍，老爷们儿会趁着光亮，聚在一起去白河里洗澡。
老娘们儿正好可以趁着空隙，回家抹身子，解除一天的劳累。
不过，这当然是理想的情况。
若是碰上个坏天气，为了赶工，也需要拼死拼活的干。
那个情形，社员们最容易中暑。
瞅着药箱里领到的一点儿药品，王承舟咂着嘴，直想骂娘。
这点儿东西，够屁用啊！
陈卫红似乎看出了他的不满，安抚道：
“王承舟，有这些就不错了。”
“这还是近两年光景好了，上面才批下来的物资。其实，起到的，只是个安抚人心的作用。让大家伙儿知道，谁要是真的累出病来了，咱有药治！”
“所以，用起来的时候，一定要仔细再仔细，可不能麦收还没过一半儿，药品就见底了。”
王承舟差点儿气笑了。
合着，这不是药，是吊在前头，吸引驴子拉磨的胡萝卜！
可情况如此，一个人也无力改变什么。
只是暗自琢磨着，明天抽空去后山一趟，看看能不能找些缓解中暑症状的草药。
大家不是王爱朵，不用吃，单是用眼瞅着，就能解馋了。
真出了什么状况，这些小药，作用有限。
领完药，俩人又帮着往地里头弄了几口大水缸。
夏日干燥，打场的时候，水缸可是必备的消防用具，容不得半点儿马虎。
而且，实在热得不行了，还可以洗把脸，降降温。
忙活了一阵儿，王承舟去了后山。
天气炎热，溪涧边儿却一片清凉。
栾红缨本来就喜欢玩水，当下，更有了在水里嬉戏的理由。
一个人坐在大青石上，汗衫凉薄。
旁边儿搁着她那把随身的红缨枪。
脚丫时不时踢踏一下水面，惊得游鱼四散而逃。
不一会儿，却又重新聚集过来。
挤在一起，张着嘴儿，看起来傻乎乎的，逗得始作俑者嘴角挂着没心没肺的浅笑。
双方，乐此不疲。
刚从地里头出来，晒个半死的王承舟，可真是羡慕极了。
可又觉得少了点儿什么，便跳上去，在她身边儿坐下来，兴致勃勃的比划着什么。
“大西瓜？”
栾红缨咽了口唾沫，美眸中满是渴望。
王家村坐落在白河边上，自然少不了沙滩地。
由于沙地不能固墒，一般的农作物种不了。
可西瓜，却十分喜欢沙土地。
而且，早西瓜生长周期又短，往往在雨季到来之前，就能收获完。
所以，大队在河边儿种了好几片西瓜地。
不过，由于栾修武跟村儿里人不对付，栾红缨又时常窝在山里，夏天的时候，偶尔也能吃上一两回西瓜，可从来不能过瘾。
一听他提起这个，栾红缨口水都差点儿流出来了。
王承舟看得只想笑，拍着胸脯保证，收麦子的时候，自己一定给她弄来几只。
然后，泡在清凉的溪水里，甚至还能吃上爽口的冰镇西瓜！
凭空画出的大饼，当场就把栾红缨套牢了。
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王爱朵听他说得如此粗俗，禁不住躲远了些。
满脸嫌弃。
可又忍不住，捂着肚子笑了起来。
王红河和李玉珠更是忍俊不禁。
一说起吃食，四丫就来劲了。
别忘了，今儿个，王承舟可是凭本事挣来一颗大猪头呢！
往常，队里杀猪的时候，猪头一样算是下水。
一颗大概有十几斤重。
煮熟了，剔除骨头，差不多能得五斤肉。
这可真不是一个小数目。
乡下人日子艰苦，实在馋得不行了，才舍得买上八两一斤的猪头肉吃吃。
正经的好肉，谁日子不过了，吃它呀！
一直到二十一世纪。
逢年过节，村儿里来个卖熟食的，大多也是猪肝、牛肝，猪头肉、牛头肉。
所以，哪怕是盯着面前的生猪头，四丫都禁不住咽了口唾沫。
见自己闺女没出息的样子，王红河抽了口旱烟，脸上甚至笑出了菊花。
当即，提起来研究着，点了点头，“哎，有了它，今夏麦收，日子就好熬些了。”
“那可不！”
李玉珠也走了过来，眼睛里满是笑意，“都说过麦就像经受一次火坑地狱，大半个月下来，人都得脱层皮。”
“每天起早贪黑，顶着大太阳，趴在热气腾腾的地里头割麦子，要是再填不饱肚子，热死过去的都有。”
“吃点儿好的，人呐，也就能多抗一会儿。”
原本四丫心里头还很高兴，可一听这些，小脸儿禁不住就哭丧起来。
咧着嘴，作怪道：
“哎呀，正想美事儿呢，能不能不要提吃苦？”
“两件事掺到一起，这猪头肉的味儿都窜了！”
“我不想割麦子呀！”
一家人差点儿笑出猪叫声。
李玉珠瞪了她一眼，哭笑不得，“你个死妮子，单是看着一颗生猪头，就尝到味儿了？”
“我想象的！”
四丫仰着脖子，理直气壮。
“哎，你这丫头。”
见自己闺女跟个小馋猫似的，王红河立刻就坐不住了，叹了口气，“那我现在就收拾收拾，煮上吧。”
“只是，这天儿太热，剔出来的肉估计放不了几天。”
“等下，你们解解馋，剩下的全部用盐腌上，能吃一天算一天吧。”
四丫一咧嘴，愁苦道：“啊，又要吃咸肉呀？”
“有的肉吃就不错了，伱还挑肥拣瘦的。”
李玉珠一听，很不乐意，“前些年，过麦的时候，家里能有碗红糖水，就谢天谢地了。”
“不是你哥救治了人家村长的闺女，啃馒头，喝凉水，你也得到地里头干活。”
“别不识好歹！”
四丫噘着嘴，不敢争辩了。
不是她嫌弃咸肉，实在是那个年月没有冰箱，为了保存食物，时常需要用到很多食盐。
存放的时间是延长了些，可是齁咸齁咸的，吃在嘴里能把人苦死。
基本上，也就没有什么肉的味道了。
见这小妮子又触霉头，王承舟瞅得直乐。
可随之，想到了什么，心中一动，“爸妈，其实，不用那么多食盐，也可以把猪头肉多存放几天。”
“不用盐腌制？”
李玉珠皱着眉头，不太相信。
若是能够正常食用，谁愿意吃那咸得发苦的东西啊？
“对，其实并不复杂。”
王承舟笑呵呵的说道：“首先，煮熟的猪头肉含有很多油脂，而油脂是最不容易变质的东西，就像之前咱们得来的牛油一样。”
一说起这个，一家人就兴奋了。
当初，正是王承舟的英明决断，一家人得了好些牛油，到现在还没有吃完呢。
“咱们可以把猪头肉切成小块儿，搁在锅里煸炒出油，等油脂凝固之后，就是天然的保鲜层，能够隔绝氧气。”
“然后，咱们用一张蘸醋的湿布盖在上面，杀菌消毒。”
“双管齐下，保存个好几天都不成问题。”
王承舟一口气说完，四丫的眼睛都明亮了起来。
开心得直跳。
有些字眼儿，李玉珠和王红河听不太懂，可就是觉得儿子这见识真是绝了！
随便一个吃食，都能讲出如此多的道理。
哪知道，王承舟话还没完，看着王爱朵，认真道：
“四丫，这些是先人的智慧，更是书本上得来的知识。”
“很久以前，人们就知道了这样做，可解释不出来到底是因为什么。”
“等将来，你考上了大学，就帮哥研究一些知其然而不知其所以然的事情，好不好？”
四丫忽闪着大眼睛，感受到自己二哥身上流露着一种从来没有过的严肃。
便情不自禁地收起了所有玩闹的心思，郑重其事的点了点头。
拍着小胸脯道：“放心吧，包在我身上！”
王承舟咧着嘴笑了起来。
其实，想要用一套科学的方式完整的解释中医理论，似乎是一件不可能的事情。
更不是一两个人就能完成的任务。
只是偶有所感罢了。
一家人忙活了一下午，算是解了馋。
也为即将到来的夏收，贴补了一下身体，以应对那些艰难的日子。
翌日。
一大早，王承舟又被陈卫红叫醒了。
俩人经过地头儿，才发现麦子真的黄了。
一阵阵热浪翻滚，沉甸甸的麦穗儿随风起伏，摇头晃脑的，展现着丰收的喜悦。
大队里开始进行准备工作。
他们这些村卫生员，需要领取一些解暑降温的药物。
比如：仁丹、清凉油、藿香正气水。
不过，跟现在不同。
那时候物资紧缺，这些都是十分珍贵的应急药品，可不是每家每户都能备上的。
必须要表现出明显的中暑症状，才能申请使用。
所以，也就代表着，大多数人出现了头晕、腹痛、恶心等轻微症状的时候，只能靠自己的身体硬挨过去。
不过，正所谓老天爷饿不死瞎家雀。
条件再艰苦，劳苦大众总有应对之策。
就比如，上工的时候，尽量早出晚归。
夏日天长，凌晨四五点天就蒙蒙亮了，大家伙儿会趁着露水，提着镰刀去地里头干活。
干到上午十来点钟，日头变得毒辣了，就把割下来的麦子运到打谷场。
然后，在地头儿的树荫下，听着知了叫，乘一会儿凉。
下午，要等到三四点钟才上工。
披星戴月，一直干到晚上九十点，才回家吃饭。
忙碌了一天，身上全是汗水和污渍，老爷们儿会趁着光亮，聚在一起去白河里洗澡。
老娘们儿正好可以趁着空隙，回家抹身子，解除一天的劳累。
不过，这当然是理想的情况。
若是碰上个坏天气，为了赶工，也需要拼死拼活的干。
那个情形，社员们最容易中暑。
瞅着药箱里领到的一点儿药品，王承舟咂着嘴，直想骂娘。
这点儿东西，够屁用啊！
陈卫红似乎看出了他的不满，安抚道：
“王承舟，有这些就不错了。”
“这还是近两年光景好了，上面才批下来的物资。其实，起到的，只是个安抚人心的作用。让大家伙儿知道，谁要是真的累出病来了，咱有药治！”
“所以，用起来的时候，一定要仔细再仔细，可不能麦收还没过一半儿，药品就见底了。”
王承舟差点儿气笑了。
合着，这不是药，是吊在前头，吸引驴子拉磨的胡萝卜！
可情况如此，一个人也无力改变什么。
只是暗自琢磨着，明天抽空去后山一趟，看看能不能找些缓解中暑症状的草药。
大家不是王爱朵，不用吃，单是用眼瞅着，就能解馋了。
真出了什么状况，这些小药，作用有限。
领完药，俩人又帮着往地里头弄了几口大水缸。
夏日干燥，打场的时候，水缸可是必备的消防用具，容不得半点儿马虎。
而且，实在热得不行了，还可以洗把脸，降降温。
忙活了一阵儿，王承舟去了后山。
天气炎热，溪涧边儿却一片清凉。
栾红缨本来就喜欢玩水，当下，更有了在水里嬉戏的理由。
一个人坐在大青石上，汗衫凉薄。
旁边儿搁着她那把随身的红缨枪。
脚丫时不时踢踏一下水面，惊得游鱼四散而逃。
不一会儿，却又重新聚集过来。
挤在一起，张着嘴儿，看起来傻乎乎的，逗得始作俑者嘴角挂着没心没肺的浅笑。
双方，乐此不疲。
刚从地里头出来，晒个半死的王承舟，可真是羡慕极了。
可又觉得少了点儿什么，便跳上去，在她身边儿坐下来，兴致勃勃的比划着什么。
“大西瓜？”
栾红缨咽了口唾沫，美眸中满是渴望。
王家村坐落在白河边上，自然少不了沙滩地。
由于沙地不能固墒，一般的农作物种不了。
可西瓜，却十分喜欢沙土地。
而且，早西瓜生长周期又短，往往在雨季到来之前，就能收获完。
所以，大队在河边儿种了好几片西瓜地。
不过，由于栾修武跟村儿里人不对付，栾红缨又时常窝在山里，夏天的时候，偶尔也能吃上一两回西瓜，可从来不能过瘾。
一听他提起这个，栾红缨口水都差点儿流出来了。
王承舟看得只想笑，拍着胸脯保证，收麦子的时候，自己一定给她弄来几只。
然后，泡在清凉的溪水里，甚至还能吃上爽口的冰镇西瓜！
凭空画出的大饼，当场就把栾红缨套牢了。
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