第60章 老卤和蹴鞠
江星阔不过歇了一夜，第二日来到大理寺，黄侍郎已经坐等着了。他这幼子聪慧体弱，一朝无辜丧命，确也叫人唏嘘。一夜之间，黄侍郎脸上多了好几道皲裂的口子，想来是被眼泪渍的。
黄侍郎此人不好得罪，他看似圆滑，却是个睚眦必报的。江星阔揣测他是听到关于蔡助的风声了，索性将蔡助的自述都与他说了，末了道：“黄侍郎自有评判，只是案子未查明，切莫做出叫己后悔终身的选择。”
他这句敲打黄侍郎听得明，他眼眶干涸，满目血丝，只道：“既如此，那便是又无疑凶了，江大人打算如何查下去？”
江星阔没有回答他，泉九一边走进来，一边扭脸看黄侍郎离去时微微佝偻的背影，道：“大人，马备好了，您还没用膳吧。咱们去岑娘子那吃些再去太学？”
窄街小肆，依旧如此宁静平和。门帘换了厚布，坠了铜铃，不进风也不挡着客人，一挥手掀了帘子，还能听见悦耳的脆响。
早市刚歇，午市未至，正是闲时。钱阿姥和岑开致正烤火呢，吃得瓜子壳和花生壳都随手扔进炭盆里，偶尔燃起一小簇火花。
空气中弥漫着食物的香气，神仙一掀帘，也要变成知晓腹饥肚饿的凡人。
抬首见到泉九和江星阔两人，钱阿姥脸上露出慈爱的笑容来，道：“用过早膳了吗？”
见两人要摇头，她拍了拍要起身的岑开致，道：“阿姥炒的年糕片还没吃过吧？致娘卤了大肉片，与年糕同炒味道极好，略坐坐，马上就好。”
明州地道的一些吃食，岑开致对于火候的把控还不及钱阿姥，便歇算着了。
钱阿姥果然不是夸口，不过一盏茶的功夫，两盘热腾腾满是镬气的炒年糕就上桌了。
这看似简单的家常滋味，想要做得好，却也要费一番心思功夫。年糕片是公孙三娘早早就切了一水盆备着，早间已经卖空了半盆，公孙三娘同杨松去街市上了，回来还得切一盆以备午市。
年糕片要切得薄厚相当，这样炒的时候才会火候均匀，不至于一些都要糊了，一些还未入味。
白菘只掐了里头的嫩芯，一炒就糊烂，黏在软趴趴的年糕上，酱汁是加了大肉片的卤水一起炒的，每一块年糕上都裹缠着浓郁的酱汁，甜糯鲜美，软而有嚼劲。
大肉片约莫有一指头厚，阿姥炒的时候切成了酒盅口那么大小，和在年糕片里一起入口嚼吃，软乎乎的，越吃越香。
江星阔本也没想到一盘年糕的滋味竟然能那么好，吃光一盘，抬眸就瞧见岑开致托腮看着他笑，“好味吗？”
江星阔对钱阿姥一点头，道：“阿姥手艺好。”
钱阿姥笑道：“炒个年糕算什么，是致娘的肉片做的好，先卤后炸再煨煮，麻烦得要命，不过幸好眼下天冷，她做一次能管两天。”
岑开致做了个有些自得的小表情，看起来可爱极了，若是独处，江星阔真想把她搂进怀里，好好的亲一亲，蹭一蹭。
岑开致问起昨日太学的事情，泉九便告诉她是卤料中被人投毒。
“卤料？是老卤吗？这也太可惜了。”她不禁感慨。
泉九很是不解，道：“有甚个可惜的？”
“卤料是越老越好，你还记不记得你买过的那家胭脂鹅脯？”岑开致问江星阔。
江星阔点点头，道：“嗯，怎么了？”
“我后来又让文豆买过几回来吃，这家卤味店靠的就是一锅用了几十年的老卤，卤料其实就靠那几样，味好的卤味店，要紧的是老卤子，所以我才说可惜的。”
岑开致这一番关乎卤子的心得体会不过是随口闲谈，却不知道为甚落在了江星阔心上，几个医官被他问得发懵，倒是黄仵作道：“我验过了，那毒没下在老卤里。”
众人都看他，黄仵作道：“昨个大人去审学生的时候，裘师傅舍不得那老卤子，让我帮着验一验。他说老卤还得做其他的菜，羊肉味独，直接投进去以后卤什么都是羊肉味了，所以卤羊肉不是直接搁老卤里卤的，是从老卤勺一瓢出来，再添新料炖煮。大人果然机敏过人，见微知著，这蓖麻籽就是添在新料里的。”
有个医官不屑的小声喃喃道：“知道了这个又能怎么样？”
裘师傅探出个脑袋，有些庆幸，道：“新卤料在入锅之前炒制过一道，炒完还铺在院里晒了一个时辰，那时我们都去午歇了，若说无人监管，且就是那个时候了。”
陈博士皱着眉头，道：“前日午时正是休沐日，不过也有好些学生家不在临安，依旧住在学舍中，所以我们与武学就举办了一场蹴鞠球会，大半的学子都去操练场了。”
“武学的操练场大，为什么不去武学？”泉九不解的问。
陈博士有些不好意思，道：“武学学子本就身强体健，再去武学的操练场上，总觉失了优势。”
泉九挠了挠下巴，道：“将那日留在太学的学生名录取来，回家的那些学生就可以撇清干系了。”
“不止太学。”江星阔忽然道，“还有武学。不要觉得武学没死人，在此事上就是连带受罪，公厨都设在一处，谁被谁拖累了，还不一定。”
陈博士如闻天籁，恨不能插香祷告这事儿的症结出自武学，而不是他治下的太学。
“武学和太学的东西门相连，来观赛的武学学生也不少。”
泉驹和胡沁那一日是回了家的，有记档，便没被提去讯问。两人倚在栏杆上，看那一院子被留下来的学子。
武学的学子不比太学，大多是出自世家高门，虽说也是家中父辈有个一官半职的居多，但平民出身的人数要比太学多很多，还有些军将家的子弟，质素不错的，也会送到武学来。
泉驹在武学中受欺负，江星阔一点也不意外，武学虽是学堂，教的却是刀枪棍棒，拳脚功夫，有些军营气，泉驹虽不怯懦，可身上缺了点匪气，太文生公子哥了。
武学之症结依旧是本朝重文轻武，虽然天子有意培养些精兵锐将以抵抗外辱，却又畏惧兵权割据。所以即便教授军法韬略，却也因天子忌惮而只是些聊胜于无的皮毛。
泉驹只受点嗟磨，不至于被排挤出武学也概因此，武学里不是纯粹的武，武学的设立本身就在是重重桎梏之下。
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黄侍郎此人不好得罪，他看似圆滑，却是个睚眦必报的。江星阔揣测他是听到关于蔡助的风声了，索性将蔡助的自述都与他说了，末了道：“黄侍郎自有评判，只是案子未查明，切莫做出叫己后悔终身的选择。”
他这句敲打黄侍郎听得明，他眼眶干涸，满目血丝，只道：“既如此，那便是又无疑凶了，江大人打算如何查下去？”
江星阔没有回答他，泉九一边走进来，一边扭脸看黄侍郎离去时微微佝偻的背影，道：“大人，马备好了，您还没用膳吧。咱们去岑娘子那吃些再去太学？”
窄街小肆，依旧如此宁静平和。门帘换了厚布，坠了铜铃，不进风也不挡着客人，一挥手掀了帘子，还能听见悦耳的脆响。
早市刚歇，午市未至，正是闲时。钱阿姥和岑开致正烤火呢，吃得瓜子壳和花生壳都随手扔进炭盆里，偶尔燃起一小簇火花。
空气中弥漫着食物的香气，神仙一掀帘，也要变成知晓腹饥肚饿的凡人。
抬首见到泉九和江星阔两人，钱阿姥脸上露出慈爱的笑容来，道：“用过早膳了吗？”
见两人要摇头，她拍了拍要起身的岑开致，道：“阿姥炒的年糕片还没吃过吧？致娘卤了大肉片，与年糕同炒味道极好，略坐坐，马上就好。”
明州地道的一些吃食，岑开致对于火候的把控还不及钱阿姥，便歇算着了。
钱阿姥果然不是夸口，不过一盏茶的功夫，两盘热腾腾满是镬气的炒年糕就上桌了。
这看似简单的家常滋味，想要做得好，却也要费一番心思功夫。年糕片是公孙三娘早早就切了一水盆备着，早间已经卖空了半盆，公孙三娘同杨松去街市上了，回来还得切一盆以备午市。
年糕片要切得薄厚相当，这样炒的时候才会火候均匀，不至于一些都要糊了，一些还未入味。
白菘只掐了里头的嫩芯，一炒就糊烂，黏在软趴趴的年糕上，酱汁是加了大肉片的卤水一起炒的，每一块年糕上都裹缠着浓郁的酱汁，甜糯鲜美，软而有嚼劲。
大肉片约莫有一指头厚，阿姥炒的时候切成了酒盅口那么大小，和在年糕片里一起入口嚼吃，软乎乎的，越吃越香。
江星阔本也没想到一盘年糕的滋味竟然能那么好，吃光一盘，抬眸就瞧见岑开致托腮看着他笑，“好味吗？”
江星阔对钱阿姥一点头，道：“阿姥手艺好。”
钱阿姥笑道：“炒个年糕算什么，是致娘的肉片做的好，先卤后炸再煨煮，麻烦得要命，不过幸好眼下天冷，她做一次能管两天。”
岑开致做了个有些自得的小表情，看起来可爱极了，若是独处，江星阔真想把她搂进怀里，好好的亲一亲，蹭一蹭。
岑开致问起昨日太学的事情，泉九便告诉她是卤料中被人投毒。
“卤料？是老卤吗？这也太可惜了。”她不禁感慨。
泉九很是不解，道：“有甚个可惜的？”
“卤料是越老越好，你还记不记得你买过的那家胭脂鹅脯？”岑开致问江星阔。
江星阔点点头，道：“嗯，怎么了？”
“我后来又让文豆买过几回来吃，这家卤味店靠的就是一锅用了几十年的老卤，卤料其实就靠那几样，味好的卤味店，要紧的是老卤子，所以我才说可惜的。”
岑开致这一番关乎卤子的心得体会不过是随口闲谈，却不知道为甚落在了江星阔心上，几个医官被他问得发懵，倒是黄仵作道：“我验过了，那毒没下在老卤里。”
众人都看他，黄仵作道：“昨个大人去审学生的时候，裘师傅舍不得那老卤子，让我帮着验一验。他说老卤还得做其他的菜，羊肉味独，直接投进去以后卤什么都是羊肉味了，所以卤羊肉不是直接搁老卤里卤的，是从老卤勺一瓢出来，再添新料炖煮。大人果然机敏过人，见微知著，这蓖麻籽就是添在新料里的。”
有个医官不屑的小声喃喃道：“知道了这个又能怎么样？”
裘师傅探出个脑袋，有些庆幸，道：“新卤料在入锅之前炒制过一道，炒完还铺在院里晒了一个时辰，那时我们都去午歇了，若说无人监管，且就是那个时候了。”
陈博士皱着眉头，道：“前日午时正是休沐日，不过也有好些学生家不在临安，依旧住在学舍中，所以我们与武学就举办了一场蹴鞠球会，大半的学子都去操练场了。”
“武学的操练场大，为什么不去武学？”泉九不解的问。
陈博士有些不好意思，道：“武学学子本就身强体健，再去武学的操练场上，总觉失了优势。”
泉九挠了挠下巴，道：“将那日留在太学的学生名录取来，回家的那些学生就可以撇清干系了。”
“不止太学。”江星阔忽然道，“还有武学。不要觉得武学没死人，在此事上就是连带受罪，公厨都设在一处，谁被谁拖累了，还不一定。”
陈博士如闻天籁，恨不能插香祷告这事儿的症结出自武学，而不是他治下的太学。
“武学和太学的东西门相连，来观赛的武学学生也不少。”
泉驹和胡沁那一日是回了家的，有记档，便没被提去讯问。两人倚在栏杆上，看那一院子被留下来的学子。
武学的学子不比太学，大多是出自世家高门，虽说也是家中父辈有个一官半职的居多，但平民出身的人数要比太学多很多，还有些军将家的子弟，质素不错的，也会送到武学来。
泉驹在武学中受欺负，江星阔一点也不意外，武学虽是学堂，教的却是刀枪棍棒，拳脚功夫，有些军营气，泉驹虽不怯懦，可身上缺了点匪气，太文生公子哥了。
武学之症结依旧是本朝重文轻武，虽然天子有意培养些精兵锐将以抵抗外辱，却又畏惧兵权割据。所以即便教授军法韬略，却也因天子忌惮而只是些聊胜于无的皮毛。
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